سير خام بهتر است يا پخته؟

  :يك متخصص تغذيه با اشاره به خواص درماني سير گفت: مصرف روزانه سير تا 8 درصد فشار خون بالا را كاهش مي‌دهد و مانع تصلب شرايين مي‌شود.   مرتضي صفوي در رابطه با خواص درماني سير اظهار داشت: مصرف سير، خواص درماني بسياري داشته و در واقع گياه دارويي به شمار مي‌رود كه بسياري از افراد به دليل بوي آزار دهنده آن در جمع، از خوردن آن امتناع مي‌ورزند.     وي افزود: سير چربي خون را كاهش داده و فشار خون را تنظيم مي‌كند و براي بيماران قلبي مصرف آن توصيه مي‌شود. همچنين جهت پيشگيري از سرطان روده، پروستات و ريه مناسب است و از آلرژي، اسهال، درد مفاصل،‌ آرتروز و فشار خون بالا در ماه‌هاي آخر بارداري جلوگيري مي‌كند.     اين متخصص تغذيه با اشاره به اينكه مصرف سير تا 8 درصد از فشار خون بالا را كاهش مي‌دهد گفت: همچنين خوردن اين داروي گياهي مانع تصلب شرايين مي‌شود. سير بهتر است با معده خالي مصرف نشود و ترجيحاً به صورت پودر يا ترشي براي كساني كه به بوي آن حساس‌اند مصرف شود.     به گفته صفوي سير قديمي‌ترين گياهي است كه خواص ضد سرطان داشته است. پزشكان قديم در هند نيز براي درمان عفونت‌هاي قارچي، ميكروبي و تومورها مصرف آن را توصيه مي‌كردند.     وي تصريح كرد: سير خام فعاليت‌ بيولوژيكي كمتري در بدن داشته و با پختن و جويدن خاصيت آن بيشتر مي‌شود. بنابراين توصيه مي‌كنيم خانواده‌ها براي پيشگيري از بيماري‌ها و حفظ سلامت خود مصرف روزانه سير را فراموش نكنند.  منبع: پارسينه

برچسب: ،